INGREDIENTES 1 Peito de frango sem pele e desossado 1 Colher (sopa) de manteiga com sal 1 Dente de alho picado Meia cebola média picada 200g de carne moída 1 Colher (chá) de canela em pó 1 Colher e meia (chá) de pimenta Síria 2 Xícaras (chá) de arroz Sal a gosto 50g de castanha de caju picada 1 Colher (sopa) de salsa picada |
PREPARO
Cozinhe o peito de frango em um litro e meio de água e sal. Quando o frango estiver cozido, reserve o caldo e desfie o peito. Reserve.
Derreta metade da manteiga e frite o alho e a cebola. Adicione a carne, a canela, a pimenta Síria e refogue até que a carne esteja cozida. Junte o arroz, deixe refogar mais um pouco e acrescente quatro xícaras (chá) do caldo de frango reservado. Prove o sal e cozinhe até que o arroz fique macio.
À parte, aqueça a manteiga restante, frite a castanha de caju e junte o frango desfiado. Coloque o arroz pronto em um refratário, espalhe o frango com a castanha e salpique a salsa. Sirva a seguir.
Cozinhe o peito de frango em um litro e meio de água e sal. Quando o frango estiver cozido, reserve o caldo e desfie o peito. Reserve.
Derreta metade da manteiga e frite o alho e a cebola. Adicione a carne, a canela, a pimenta Síria e refogue até que a carne esteja cozida. Junte o arroz, deixe refogar mais um pouco e acrescente quatro xícaras (chá) do caldo de frango reservado. Prove o sal e cozinhe até que o arroz fique macio.
À parte, aqueça a manteiga restante, frite a castanha de caju e junte o frango desfiado. Coloque o arroz pronto em um refratário, espalhe o frango com a castanha e salpique a salsa. Sirva a seguir.